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大暑|炎炎夏日,你需要美食降降温

作者:新乡市尚志哈尔食品有限公司 浏览: 发表时间:2022-07-23 07:50:00

大暑,二十四节气之一,夏季最后一个节气。与小暑一样,大暑也是反映夏季炎热程度的节令,而大暑表示天气炎热至极。

俗话说“三伏一只鸡,全年好身体”,大暑前后进补,吃鸡肉也是很不错的选择,这个季节吃鸡肉最好的方法就是炖鸡汤,鲜美的汤水滋润祛湿,炖烂的鸡肉好消化易吸收,为身体补充营养的同时,还不会给肠胃增加负担。

菌菇鸡汤

食材:鸡肉、干茶树菇、干香菇、红枣、枸杞、姜、料酒、盐金博大鸡汁

1、整鸡洗净后分成大块,冷水下锅,锅中放入少许料酒和姜片,水沸后撇出血沫。

2、干香菇和干茶树菇提前泡发,充分清洗干净。

3、鸡汤煮沸后,加入金博大鸡汁,把干菌菇和红枣放入锅中,和鸡肉一起炖煮一个半小时。

4、待鸡汤浓郁,鸡肉软烂,放入少许枸杞,再加入少许盐调味,关火后焖5分钟即可。


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