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立冬:欣然面对冬天,温暖自在心间

作者:新乡市尚志哈尔食品有限公司 浏览: 发表时间:2021-11-07 08:00:00


11.7
立冬节气

立冬是入冬以来的第一个节气,立冬之后,天气会由凉转寒,不管是大人还是小孩的抵抗力都会随之下降,这个时候我们一定要注意保暖了,我们所吃的食物也要应季而变,多吃滋补防寒的食物。那么吃什么对身体好呢?今天给大家总结了一下适合立冬节气时令美食,补足营养抵御寒冷,平稳度过季节交替。

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干锅辣白菜
百事吉鸡精

原料:猪五花肉、大白菜、红辣椒、青辣椒、葱、蚝油、老抽、白糖、黄酒、百事吉鸡精、植物油各适量

做法:

1、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒,倒入五花肉翻炒至吐油微黄,淋入黄酒炒香。

2、再放入青辣椒炒香,加入老抽、蚝油,炒至五花肉上色,放入大白菜翻炒。

3、加少许盐、白糖继续翻炒,白菜变软后淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

5、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃。

红枣炖牛肉
百世吉宝香辣汁

原料:牛肉,红枣,番茄,葱段,姜片,植物油,百世吉宝香辣汁,酱油,料酒,白砂糖,香油,胡椒粉,料包

做法:

1、首先把牛肉切成块,投入沸水,去除血末即可;

2、然后锅内下入一点油,牛肉,葱段,姜片下锅煸炒即可;

3、接着下料酒,生抽,老抽,下入番茄,和料包,加水没过牛肉;

4、然后放入高压锅,上汽之后中火压20分钟,放入红枣,炖30分钟左右;

5、最后调味,中火收汁,把渣渣滤掉,纱布包扔了,起锅装盘即可上桌!

C·Tang8642.JPG
茶树菇.jpg
铁板蹄筋鲜茶树菇
百爱吉厨师鸡粉

料:新鲜茶树菇、牛蹄筋小米椒、蒜、葱段、洋葱、野山椒、姜、百爱吉厨师鸡粉、油

做法:

1.将茶树菇撕成均匀大小,清洗干净;

2.锅中烧油,用高油温将处理好的茶树菇炸成金黄色后捞起;

3.锅中热油,放入大蒜米、姜米、洋葱、小米椒(切米)爆香,下入高汤、野山椒烧开后用小火煨;

4.在汤汁中放入生抽、蒸鱼豉油、酱油、鸡粉调味;

5.在高压锅中放入已过水的牛蹄筋、鸡汁、蚝油、酱油、五香粉、姜粉、生抽、蒸鱼豉油,大火35分钟即可;

6.将压熟的牛蹄筋切粒;

7.锅中上火、浇油,放小米椒、姜丝爆香,下入已切好的牛蹄筋,炸好的茶树菇,放入适量的高汤烧热,加入葱段,放少许生粉收汁,起锅时在铁板上放少许猪油即可。

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