螃蟹作为美味佳肴,自古以来备受人们的青睐。“秋风起,蟹脚痒,中秋吃蟹最当时”。说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。
小小螃蟹,百般味道
一只小小的螃蟹,在人们饮食谱上可谓是不可忽视的一员。接下来,让我们步履不停,一同走进中国各地的螃蟹吃法,体会螃蟹的百般味道吧。
人人都知,江浙地区素有腌制醉蟹的传统,但却不知,腌制醉蟹的传统最早来自于长江、钱塘江和太湖上游的徽州。
若去福州,怎么能错过八宝鲟饭?
鲟是福州人对青蟹的俗称。八宝鲟饭主要以红鲟为主,加入鸭肉、火腿、虾米等八种原料,再与糯米一起蒸熟而得名。
对于爱吃辣的四川人来说,无论如何,螃蟹都要与辣椒痴缠一番,于是便有了香辣蟹。
关于蟹的各种吃法,一天一夜都说不完,椒盐蟹、葱油蟹、盐焗蟹、咖喱蟹……中国人“吃货”的本性在一只蟹上可谓是暴露无遗呀。
九月圆脐十月尖,中秋时节蟹当先。每逢中秋,百般蟹味可不容错过。