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有毛豆的夏天,才惬意啊

作者:新乡市尚志哈尔食品有限公司 浏览: 发表时间:2021-05-26 14:23:08
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四季轮回,舌尖上的味道也在不停辗转,又到了吃毛豆的季节。

毛豆是一种很好吃又营养的蔬菜,但是大部分人从来没有特别注意过它。

就是这么一种毫不起眼的食物

却隐藏了... ...

毛豆的营养价值
可以营养脑部神经,促进大脑发育提高记忆力,还能使注意力更加集中

补充蛋白质

毛豆中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于被人体吸收利用。

补气健脾

毛豆营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

补铁

毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。

降低胆固醇

毛豆中的脂肪含量高于其它蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

促进大脑发育

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。

毛豆的各种做法
秒变下饭菜!
YEARS ARE FLOWING AWAY LIKE A RIVER
麻辣水煮毛豆
-材 料-
毛豆500克

干辣椒适量

花椒适量

大小茴香适量

八角2个

姜2片

金博大厨师鲜精2勺

-做 法-

1. 毛豆摘好洗净后,用盐水浸泡着再搓洗一次。

2. 锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味

3. 下毛豆,放入2匙鸡精,喜欢吃软绵一点的豆,把盖子盖上来煮,煮久一点

4. 煮好凉凉就可以吃啦

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茄汁毛豆
-材 料-
毛豆400克

大番茄1个

食用油1/2汤匙

百事吉鸡粉 糖适量

-做 法-

1. 番茄和毛豆分别洗净,毛豆剥壳并去衣。

2. 在番茄表皮上划十字,放入开水锅中烫一下,去皮非常容易;将番茄切成小丁。

3. 锅中放一点点食用油,倒入番茄丁,炒成酱状。

4. 番茄酱翻匀,倒入毛豆,小火煮20分钟左右即可(注意不要烧干)再根据情况放少许鸡粉调味。

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毛豆虾仁
-材 料-
毛豆400克

鲜虾200克

食用油1/2汤匙

勾芡专用粉 糖适量

1、锅里放水,量不用太多,稍微没过毛豆即可

2、放点油,放入毛豆,大火煮开后中火煮三分钟即可

3、捞起沥干水分

4、鲜虾去壳,去除虾线后,洗干净虾仁

5、腌制虾仁,先放盐和勾芡专用粉拌匀,再放油拌匀

6、烧热炒锅,放油,油温只需四成热

7、便立即滑入虾仁迅速炒散,待虾仁颜色转红

8、放入毛豆,盐和糖,迅速翻炒几下即可。

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希望大家在制作的过程中

享受到烹饪的乐趣

在品尝的时候

感受到食材带给我们的诚意

给自己减负,有一个健康的饮食习惯!


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