干辣椒适量

花椒适量

大小茴香适量

八角2个

姜2片

金博大厨师鲜精2勺

-做 法-

1. 毛豆摘好洗净后，用盐水浸泡着再搓洗一次。

2. 锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味

3. 下毛豆，放入2匙鸡精，喜欢吃软绵一点的豆，把盖子盖上来煮，煮久一点

4. 煮好凉凉就可以吃啦

大番茄1个

食用油1/2汤匙

百事吉鸡粉 糖适量

-做 法-

1. 番茄和毛豆分别洗净，毛豆剥壳并去衣。

2. 在番茄表皮上划十字，放入开水锅中烫一下，去皮非常容易；将番茄切成小丁。

3. 锅中放一点点食用油，倒入番茄丁，炒成酱状。

4. 番茄酱翻匀，倒入毛豆，小火煮20分钟左右即可（注意不要烧干）再根据情况放少许鸡粉调味。

鲜虾200克

食用油1/2汤匙

勾芡专用粉 糖适量

1、锅里放水，量不用太多，稍微没过毛豆即可

2、放点油，放入毛豆，大火煮开后中火煮三分钟即可

3、捞起沥干水分

4、鲜虾去壳，去除虾线后，洗干净虾仁

5、腌制虾仁，先放盐和勾芡专用粉拌匀，再放油拌匀

6、烧热炒锅，放油，油温只需四成热

7、便立即滑入虾仁迅速炒散，待虾仁颜色转红

8、放入毛豆，盐和糖，迅速翻炒几下即可。