香煎猪排

猪排拍松洗净沥干水分待用,香葱切小段，老姜切片

加入料酒，生抽，盐，香葱段，老姜片，鸡蛋，勾芡专用粉抓匀

将大排两面都蘸上料腌制2小时以上，冰箱隔夜更入味

平㡳煎锅加适量油，等油温70度左右就可以下锅煎了，两面煎至微黄

撒上芝麻，辅以青菜摆盘

土豆烧牛肉

食材切块，在锅中放入凉水、牛肉和葱姜，煮沸后去掉浮末捞出备用

热锅凉油，加入姜、蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒，加盐调味

五分钟后加入清水没过牛肉，小火慢炖一小时

牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中，盖上盖子继续炖煮，这样做保证牛肉又软又熟烂

煮好以后加入土豆，吉祥天宝鸡粉调味，放少许糖继续煮二十分钟收汁即可

三色千叶豆腐

豆腐、胡萝卜切丁，玉米、豌豆剥好洗净；蔬菜先一起焯水备用；

在小碗内放入黑胡椒、百事吉鸡精、蚝油、水，搅拌均匀备用；

热锅冷油，下豆腐和焯过水的豌豆、玉米、胡萝卜一起翻炒均匀；

加入预先调好的酱汁，炒匀后转小火煮至入味即可

奶油蘑菇汤

热锅，放10g黄油融化后将处理好的食材全部倒入锅中炒熟盛出

平底锅坐火，将15克黄油在锅中小火熔化，倒入面粉，把面粉炒熟炒香

加入500ml的水，煮沸后加入炒熟的食材、适量金博大鲜浓鸡汁

不停搅拌，煮到汤越来越稠时，加入淡奶油，搅拌均匀

待开锅后关火，依个人口味加入少许盐、白糖、白胡椒调味