2020年,对于所有人来说是灰暗和艰难的一年。
年终将近,很多人开始岁末盘点:原以为浑浑噩噩的一年,竟然做了很多事情,并且比以往成长得更快速和有韧性。
还好,
努力的我们依然向阳生长,世界也终将迎来曙光。
在等待黎明的日子里,让美食来慰藉和治愈胃和心灵吧!
开启一顿圣诞大餐温暖我们的心,用美食丰富节日的仪式感
香煎猪排
猪排拍松洗净沥干水分待用,香葱切小段,老姜切片
加入料酒,生抽,盐,香葱段,老姜片,鸡蛋,勾芡专用粉抓匀
将大排两面都蘸上料腌制2小时以上,冰箱隔夜更入味
平㡳煎锅加适量油,等油温70度左右就可以下锅煎了,两面煎至微黄
撒上芝麻,辅以青菜摆盘
土豆烧牛肉
食材切块,在锅中放入凉水、牛肉和葱姜,煮沸后去掉浮末捞出备用
热锅凉油,加入姜、蒜、辣椒洋葱炒熟再放入牛肉一起翻炒,加盐调味
五分钟后加入清水没过牛肉,小火慢炖一小时
牛肉快煮好时将啤酒倒入锅中,盖上盖子继续炖煮,这样做保证牛肉又软又熟烂
煮好以后加入土豆,吉祥天宝鸡粉调味,放少许糖继续煮二十分钟收汁即可
三色千叶豆腐
豆腐、胡萝卜切丁,玉米、豌豆剥好洗净;蔬菜先一起焯水备用;
在小碗内放入黑胡椒、百事吉鸡精、蚝油、水,搅拌均匀备用;
热锅冷油,下豆腐和焯过水的豌豆、玉米、胡萝卜一起翻炒均匀;
加入预先调好的酱汁,炒匀后转小火煮至入味即可
奶油蘑菇汤
热锅,放10g黄油融化后将处理好的食材全部倒入锅中炒熟盛出
平底锅坐火,将15克黄油在锅中小火熔化,倒入面粉,把面粉炒熟炒香
加入500ml的水,煮沸后加入炒熟的食材、适量金博大鲜浓鸡汁
不停搅拌,煮到汤越来越稠时,加入淡奶油,搅拌均匀
待开锅后关火,依个人口味加入少许盐、白糖、白胡椒调味