新乡市尚志哈尔食品有限公司
砂锅类菜肴和火锅一样,都是滋补暖身的冬季首选菜肴。寒冷的冬季来一锅砂锅菜配上一碗米饭,连汤带菜都有了,简直令人食指大动!其中,砂锅黄金豆腐就是一道简单易做、老少咸宜又美味营养的佳肴。
那么,如何做出一煲美味的砂锅黄金豆腐呢?
原料:豆腐、杏鲍菇、红椒
调料:黑椒碎、烧汁、勾芡专用粉
国内独家首创,(3秒勾芡,极致透亮)
速度快、粘度高、透明度好、白度纯
做法:
① 豆腐切块,杏鲍菇切片,红椒洗净切菱形;
② 起锅热油,待油温七成热,倒入杏鲍菇炸至金黄色捞出装入砂锅;
③ 再倒入玉子豆腐炸至金黄捞出沥油,放杏鲍菇上待用;
④ 锅底留少许油,放适量黑椒碎、烧汁爆香;
⑤ 加入少许水,勾芡出锅浇在豆腐上,然后将砂锅烧开即成。
又有哪些营养价值呢?
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。