冬天就要吃热气腾腾的砂锅豆腐-新乡市尚志哈尔食品有限公司

冬天就是要吃热气腾腾的，砂锅豆腐！

砂锅类菜肴和火锅一样，都是滋补暖身的冬季首选菜肴。寒冷的冬季来一锅砂锅菜配上一碗米饭，连汤带菜都有了，简直令人食指大动!其中，砂锅黄金豆腐就是一道简单易做、老少咸宜又美味营养的佳肴。

那么，如何做出一煲美味的砂锅黄金豆腐呢？

原料：豆腐、杏鲍菇、红椒

调料：黑椒碎、烧汁、勾芡专用粉

勾芡专用粉：

国内独家首创，（3秒勾芡，极致透亮）

速度快、粘度高、透明度好、白度纯

勾芡、挂糊、收汁、提亮、勾芡宝比生粉做的更好。

做法:

① 豆腐切块，杏鲍菇切片，红椒洗净切菱形；

② 起锅热油，待油温七成热，倒入杏鲍菇炸至金黄色捞出装入砂锅；

③ 再倒入玉子豆腐炸至金黄捞出沥油，放杏鲍菇上待用；

④ 锅底留少许油，放适量黑椒碎、烧汁爆香；

⑤ 加入少许水，勾芡出锅浇在豆腐上，然后将砂锅烧开即成。

又有哪些营养价值呢？

现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。