图片展示
图片展示

莲藕一身宝,秋藕最养人

浏览:30 发表时间:2020-09-15 10:25:01
微信图片_202009141145232.jpg

“秋藕怎么吃?”

莲藕一身宝,秋藕最养人。初秋时的莲藕,蛰伏了一整个春夏,也经历了一年中最丰沛漫长的雨季,因此口感上更加的鲜脆可口。鲜脆的莲藕最适合拿来做小炒,大火下锅快速翻炒几下,既不损失藕的营养,又可带出它本身的鲜甜~


1、茄汁藕片
原料:

莲藕1个,西红柿1个,糖2勺,盐适量,番茄酱2勺,小葱5根,百事吉鸡精适量。

① 热锅入少许油,油5成热后放入葱姜炒香,再倒入西红柿丁翻炒;

② 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀;

③ 炒好的番茄酱汁放在一边;

④ 热锅入油5成热,放入葱姜超香;

⑤ 倒入藕片翻炒;

⑥ 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒,加少许盐和鸡精即可。

减躁减压

藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情。

2、莲藕煲汤
原料:

排骨,莲藕、香葱,生姜,料酒,胡椒粉,美食宝鸡粉

①排骨洗净,砍成3厘米长的节。莲藕洗净切成块。生姜洗净切成两半。

②锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

③炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

④把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒即可。

抗衰老补维C

藕的含糖量不算很高,但含有较高的维生素C,对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程。

3、炸藕盒
原料:

莲藕、猪肉馅、面粉、勾芡专用粉、温水、葱花、姜末、料酒、盐,香油。

①先把面粉和勾芡专用粉按照2比1的量调一小碗面糊。

②调肉馅。在里面加入葱末和姜末,用筷子顺着一个方向搅拌一会儿,调入料酒、香油、盐、每放一样后就搅拌一下。

③莲藕洗净、去皮,切成片,在两片中间夹上层肉馅。用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下。

④热锅,锅中倒入比平时炒菜多一倍的油,油温不宜过高,因为里面有肉馅,油温太高的话,里面的肉馅还没有完全熟呢,外皮已经糊了。

⑤小火慢炸制表皮金黄后煎出,控掉多余的油后就可以享用美味啦。

降糖降脂益肠道

藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动。

新乡市尚志哈尔有限公司  版权所有

客服中心
热线电话
400-12346578
上班时间
周一到周五
二维码