红酒番茄虾

材料：番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜，美食宝鸡粉

01

做法：

1.虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。

2.葱姜蒜洗净切碎末，待用。

3.葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、美食宝鸡粉适量

4.油用小火烧至五成热，下虾翻煎。

5.约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。

6.倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。

红酒烩鸡翅

材料：鸡翅、红酒、白糖、食用油、生抽、百世吉宝汤王、姜、胡椒粉

02

做法：

1.用清水将鸡翅洗净，在肉多的地方划几刀，方便入味。

2.将鸡翅焯水，除去浮沫后洗净沥干水分。

3.锅里放油，油热后下姜片炒香，小火将鸡翅表面煎至金黄。

4.加入适量百世吉宝汤王，调入生抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀，以使白糖上色。

5.倒入红酒淹没鸡翅，大火烧开后转小火，收汁后加入少许胡椒粉即可。

红酒炖牛尾

材料：牛尾、胡萝卜、洋葱、迷迭香、百里香、红酒、高汤、百事吉鸡精、食用油

03

做法

1.胡萝卜、洋葱切滚刀块。

2.锅中放入食用油，将洗净的牛尾放入，用中火煎至两面金黄。

3.倒入洋葱与香草树翻炒一会。

4.依次倒入红酒和高汤，大火滚开后，小火炖煮2至3个小时。

5.最后加胡萝卜与百事吉鸡精继续炖煮1小时即可出锅。