吃羊肉「御寒」？

牛肉、猪肉也可以

身体产生热量，是靠分解可以产生能量的营养素，对肉类来说，这营养素主要就是蛋白质和脂肪了。

比较一下猪牛羊肉的蛋白质、脂肪和热量：

蛋白质含量：牛肉＞羊肉＞猪肉

脂肪和热量：猪肉＞羊肉＞牛肉

可以看到，羊肉的营养没有很特别。

如果一定要说吃羊肉能发热，更可能是因为烹调羊肉的方式通常是炖汤。人们在吃肉的同时，喝下热乎乎的肉汤，身体也就觉得暖和了。

吃羊肉「上火」？

羊肉虽然好吃，但是有些人会说，羊肉火气大，吃了会「上火」，出现浑身燥热、干渴、起皮疹等情况。

身体燥热干渴，可能是因为羊肉消化吸收时产生的热量较多，增加了身体散热，并且在消化的过程中，也消耗了体内大量的水分，从而出现干渴燥热的情况。

因此，别光吃羊肉，主食、蔬菜也需要吃，并且适当多喝水。注意别吃过量就行。

白色的羊汤营养更好？

「三高」人群应少喝

不少人认为，熬煮到乳白色的羊肉汤，是最正宗的，营养更加丰富。

其实，这是因为脂肪在反复熬煮的汤水中，形成了可以稳定悬浮在水中的小颗粒，让汤汁呈现诱人的乳白色。

说白了，汤白就是因为脂肪多。

实在馋了，宁愿多吃两口肉，也要少喝几碗汤。